在蚌埠，如果您想学习小吃制作，以下是一些推荐的培训机构：

安徽新东方美味学院

特点：学校提供丰富的教学资源，有几十年的餐饮技术培训经验，小班精品教学，教学质量高。

地址：蚌埠市淮上区丰安路418号附近。

飘飘香小吃学校

特点：提供正宗技术配方，老师手把手教学，适合想要学习特色小吃、西点烘焙和早餐小吃的学员。

地址：淮上区。

蚌埠顶正小吃培训学校

特点：专业的小吃培训，提供师傅手抓螺蛳粉等地方特色小吃教学。

蚌埠味之源小吃培训学校

特点：专业的小吃培训，提供丰富的教学资源。

蚌埠骏杰职业培训学校

特点：提供中式烹调师培训，小班制教学，有就业指导服务。

选择培训机构时，建议您根据自己的需求和兴趣，对比不同学校的课程设置、师资力量、教学环境等因素，选择最适合自己的培训机构。同时，您也可以联系这些学校了解更多详情，包括课程内容、学费、上课时间等。