如果您想学习正宗的柳州螺蛳粉技术，以下是一些推荐的地方：

柳州一品螺轩螺蛳粉培训中心

特点：教师实力强，教学水平高，有20年教学经验。

服务：提供原材料加工厂，外地学员可稳定供应货源。

口碑：广西电视台推荐，网上评价好，学员开店成功率高。

课程：提供多种螺蛳粉学习品种，如炒螺蛳粉、干捞螺蛳粉等。

地址：柳州市三中路，市图书馆附近。

食为先饮食培训中心

特点：小班教学，配方不保留，包材料费用，不满意可退款。

其他推荐店铺

如灯泡厂的吴大姐螺蛳粉、雅如路的娇姐螺蛳粉等，这些店铺的螺蛳粉口味好，也可以作为学习的地方。

选择学习地点时，您可能需要考虑的因素包括：原料供应、教学质量、价格以及是否提供后续支持等。建议您实地考察或参考网上的学员评价，选择最适合您的培训机构进行学习