丽水市最好的大学是丽水学院。以下是丽水学院的简要信息：

学校名称：丽水学院（Lishui University）

办学性质：公立大学

办学历史：可追溯到1907年创办的处州师范学堂

排名情况：根据校友会2023年中国大学排名，丽水学院在丽水市排名第一，全国排名第367名

学科门类：涵盖文、理、工、经、管、法、教育等多个学科门类

培养目标：培养德智体美全面发展的应用型人才，注重实践教学和创新能力培养

合作学校：由浙江理工大学牵头，宁波大学、浙江农林大学、杭州师范大学等共同参与对口帮扶

丽水学院是丽水市唯一的本科院校，提供全日制普通本科教育。