在杭州，如果你想学习制作咖啡，以下是一些推荐的咖啡培训学校：

杭州港焙咖啡培训学校

特点：实战创业课程，小班制教学，实操为主，理论为辅。

优势：提供毕业后100%推荐工作，创业指导，熟悉原材料市场，指导装修和运营店面。

地址：位于浙江省杭州市萧山区。

杭州王森咖啡西点西餐学校

特点：

1300平方米超大教学空间，专业师资团队，特色课程。

优势：烘焙、甜点、咖啡、西餐等专业教室，满足不同学员需求。

北啡咖啡

特点：系统教学，咖啡历史、判别、烘焙手法等，创就业帮扶。

地址：位于滨江区域。

嘉禾里22号的吉木咖啡

特点：提供咖啡专业和非专业兴趣课程，小班制度，老师是世界咖啡师大赛杭州赛区第二名。

余杭临平余之城墨涵西点学院

特点：专业师资，提供咖啡相关课程。

杭州麦客喜西点

特点：精品开店课程，实操性教学，餐饮行业从业者授课。

选择学校时，建议实地考察教学质量、办学条件、师资力量、办学时间、品牌规模以及教学工具等因素。同时，考虑自己的学习目标和兴趣，选择合适的课程和学校进行深入学习。