高铁服务员的工作时间通常如下：

工作时间：

高铁服务员的工作时间可能因列车类型（长途或短途）和具体工作安排而异。长途列车可能需要24小时轮班，而短途列车可能工作8小时。

工作制度：

高铁服务员的工作制度可能是“跟二休三”或者“跑几休几”，具体安排取决于列车运行线路和岗位需求。

工作时长：

一般情况下，高铁服务员每天工作8到11个小时，一个月大约上12天班。

合同期限：

高铁服务员多为合同工，合同期限一般是5年，连续工作超过8年可能会转为长期合同工。

退休年龄：

如果不被辞退，理论上可以工作到法定退休年龄，但通常在30岁左右会有转岗要求。

转岗可能性：

高铁服务员在达到一定年龄或工作年限后，可能会被要求转岗，有的选择转行做行政、人事等工作，因为这些工作与服务行业相关，容易上手。

请注意，这些信息是基于过往的数据和情况，实际情况可能会有所变化。如果您需要最新的信息，建议直接咨询相关高铁公司或查看最新的招聘公告