在福州，如果您想学习制作麻辣烫，以下是一些您可以考虑的培训机构：

福州食为先麻辣烫培训

特点：正宗口味，专业师资团队，全面开店指导，灵活学习方式。

福州好食光餐饮培训中心

主营：餐饮技术培训、原料销售、设备批发、策划加盟。

培训项目：奶茶、冷饮、烧烤、麻辣烫等全系列小吃技术。

福州煌旗小吃

特点：实战经验丰富，教学经验丰富，设施完善。

福建冒菜麻辣烫小吃培训班

课程级别：入门级

培训周期：

1个月以内

上课地址：福州市仓山区施埔后路17号

好食光（福州）小吃培训学校

隶属于福建省好食光餐饮管理有限公司。

倡导饮食新文化，专注于饮食文化的传播与推广。

您可以根据自己的需求和方便程度，选择合适的培训机构进行学习。建议实地考察或者联系培训机构了解更多详情。