在中学教育中，以下科目通常被认为是较好的选择：

语文：

作为母语教育，语文对于中国学生来说相对容易理解和接受。通过讲述文学作品、分析文章结构、练习写作技巧等方式，可以提高学生的语文素养。

数学：

数学是一门逻辑严密的学科，要求学生具备良好的逻辑思维能力和解决问题的能力。通过具体例子和实际应用，可以有效地帮助学生理解和掌握数学概念。

英语：

作为一门外语，英语对于非英语母语的学生来说可能是一个挑战。教师可以通过游戏、歌曲、故事等形式，让英语课堂变得更加生动有趣，从而提高教学效果。

科学 （包括物理、化学、生物等）：这些科目往往涉及到复杂的理论和实验操作。教师需要具备扎实的科学知识基础，同时还要能够将复杂的概念简化，使之易于学生理解。

历史：

历史是一门建立在记忆基础上的社会学科，故事性强，趣味性强，很受学生喜欢。通过互动式教学，可以激发学生对历史的兴趣。

体育：

体育课不再被其他课程占用，体育老师也会受到更多重视。

选择哪个科目进行教学，除了考虑学科本身的特点外，还要考虑教师的专业背景、学生的接受能力和课程内容的复杂性。同时，不同阶段的教学重点也可能不同，例如初中阶段可能更侧重于基础知识的记忆和理解，而高中阶段则可能更侧重于逻辑思维和抽象思维的训练。