开县教师招聘考试通常包括以下几个方面的知识：

教育学和教育心理学：

这是教师职业必须掌握的基础理论知识，用于理解学生的学习过程、教师的教学方法以及学生的心理发展。

综合基础知识：

这可能包括文史、法律、数学、政治、时事等综合知识，是对于应聘者综合素质的考察。

教师职业素养：

涉及教师的职业道德、职业理念、法律法规等方面的知识。

教材教法：

考察教师对于任教科目的理解和教学方法的应用能力。

教育法规：

了解相关的教育法律、法规，确保教师的行为符合法律规定。

新课改：

涉及当前教育改革的方向和理念，要求教师了解并适应新的教育标准。

学科知识与能力：

对于报考特定学科教师职位的应聘者，还需要考察其在该学科的专业知识和教学能力。

具体的考试内容可能会根据当年的考试大纲和具体职位要求有所不同。建议关注最新的招聘公告或咨询当地的教育局以获得最准确的信息