西餐厨房培训选择时，可以考虑以下几个因素：

学校声誉：

选择知名度高、口碑好的学校，如新东方烹饪学校。

师资力量：

优秀的师资是保证教学质量的关键，选择有丰富经验和专业知识的教师授课的学校。

课程设置：

课程内容应全面，涵盖西餐制作的基本技巧到高级烹饪技术。

实践操作：

实践操作是学习西餐烹饪的重要环节，选择以实践操作为主的学校。

学校设施：

良好的教学设施和模拟厨房环境有助于学习。

就业支持：

学校是否提供就业指导和服务，帮助学生顺利找到合适的工作。

根据以上因素，以下是一些推荐的西餐厨房培训学校：

新东方烹饪学校：提供丰富的西餐课程，有专业的教师团队和先进的教学设施。

杭州新东方烹饪学校：办学历史悠久，大品牌值得信赖。

法国蓝带烹饪艺术学校：世界著名烹饪学校，提供从初级到高级的烹饪技巧培训。

苏黎世烹饪学校：以高级师资和先进教学设施著称。

乐逢法国厨艺学院：提供适合青少年的西餐职业体验课程。

成都新东方烹饪学校：提供川菜、西餐、西点教育，有现代化的教学设施和雄厚的师资力量。

选择学校时，建议实地考察，了解学校的教学环境、师资力量、课程内容以及就业情况，选择最适合自己的培训机构。同时，也可以参考网上的用户评价和评分，作为选择的参考。