在蚌埠学习小吃技术，您可以考虑以下几家培训机构：

安徽新东方美味学院

特点：学校提供丰富的教学资源和实操机会，专注于小吃技术培训，拥有几十年的餐饮技术经验。

课程：包括各种流行和长期热卖的小吃技术。

地址：安徽合肥新站区学林路849号。

飘飘香小吃学校

特点：提供正宗技术配方，注重实操教学，帮助学员快速掌握小吃制作技术。

课程：包括煲仔饭、凉皮、淮南牛肉汤等地方特色小吃。

地址：蚌埠市淮上区丰安路418号附近。

裕早小吃培训

特点：注重实践与理论相结合的教学方式，让学员亲手操作，快速学会制作美味小吃。

课程：包含多种小吃技术，适合想要开店或提升技艺的学员。

选择培训机构时，建议您考虑教学质量、课程内容、实操机会和售后服务等因素。您可以根据自己的具体需求和偏好，选择最适合您的培训机构进行学习。