根据提供的信息，重庆璧山职业教育中心的学费情况如下：

学费：全免

住宿费：200元/期

代收费：360元/期

保险费：100元/年，由保险公司收取

请注意，这些信息是基于2019年的数据，建议直接联系学校或访问其官方网站以获取最新的收费信息