兴宁市的事业单位包括但不限于以下机构：

福利彩票发行中心：

负责福利彩票的发行管理工作。

军休所：

负责军队离（退）休干部的接收安置工作。

救助站：

提供救助服务，帮助社会弱势群体。

光荣院（社会福利院）：

为集中供养提供了场所，照顾和服务老年人、孤儿等特殊群体。

殡葬管理所：

负责殡葬改革及相关管理工作。

这些事业单位是兴宁市民政局下属机构，提供各种社会行政事务服务，以满足当地居民的需求