物料的变更通常包括以下几个方面：

1. 尺寸或颜色改变

2. 采购困难导致需要替换为其他物料

3. 材料不符合技术要求，需要替换

4. 改善质量或成本，需改变设计或材料

5. 客户要求变更物料状况

6. BOM（Bill of Materials）中型号参数未及时更新，需要更改BOM

物料变更的分类通常分为一般变更和重大变更。一般变更涉及非危险类辅料、非A类物资的种类或供应商的变更，而重大变更则可能涉及产品性能、结构或安全等方面的重大改变。