学习蛋糕裱花，你可以考虑以下几个途径：

专业培训学校

选择有良好口碑和教学质量的学校，可以通过网上搜索或咨询了解相关信息。

考虑师资力量，优秀的师资可以提供专业的指导和教学。

教学设施应齐全且先进，包括烘焙设备、裱花工具及原材料。

课程设置应系统全面，涵盖基础知识和技能训练。

学校应提供创就业帮助，如推荐工作或终身技术指导。

实地参观考察

实地考察学校的教学设施、师资水平、实操程度以及是否提供创就业帮助。

在线教程或视频

对于只是兴趣爱好的学习者，可以在网上找一些视频教程自学。

在蛋糕店或烘焙店实习

可以在实践中学习裱花蛋糕的制作技巧，并接触到实际的客户和产品需求。

选择有良好口碑和实习机会的店铺或企业可以获得更多实践经验。

参加裱花蛋糕培训班

由知名西点师或裱花师授课，可以快速掌握裱花蛋糕的制作技巧。

考虑个人职业发展

如果目标是职业发展，建议选择专业的甜品培训学校进行系统培训。

在店里学习可能学习时间长，且师傅可能没有足够时间教授。

选择适合自己需求的学习方式很重要，你可以根据自己的情况和目标进行选择。希望这些建议对你有所帮助，