在济南，如果您想学习蛋糕制作，以下是一些推荐的培训机构：

壹度可可西点烘焙学院

特点：提供烘焙、蛋糕、面包等技术研发，适合开店、就业和技能提升。

食尚香蛋糕培训学校

特色：提供一对一指导，实操教学，学会为止。

港焙国际西点学院

特点：集技术研发、烘焙培训、开店指导于一体，拥有情境化教学和专业的硬件设备。

蓝翔技术学校

特点：提供全面的烘焙培训，包括蛋糕制作，学不会可免费再学。

济南千层蛋糕培训班

特色：提供全实操教学，一对一手把手指导，适合想学习特定蛋糕制作的学员。

选择培训机构时，建议您考虑学校的师资力量、课程设置、实操机会、学费性价比以及是否提供后续支持等因素。您可以根据自己的需求和偏好，对比不同学校的特点，选择最适合您的培训机构。