武汉的水手培训机构有几家，以下是一些备受推荐的机构：

武汉理工大学船员培训中心

特点：经海事局批准，提供海船船员教育与培训，拥有雄厚的航海教育师资力量和一流的教学实验设备。

武汉航海职业技术学院

特点：公办综合性普通高等院校，入选中国海军士官生试点培养院校，全国交通职业教育工作先进单位。

武汉船舶职业技术学院

特点：中央与地方共建，由湖北省人民政府管理，提供机工/水手初培，培训科目有限但通过率不错。

武汉交通职业技术学院

特点：提供全日制本科、大专和中专教育，可进行社会学生学习机工水手大厨等。

武汉海事学院

特点：提供全日制中专教育。

瑞亚海事服务有限公司

特点：提供机工水手大厨培训，以及船员四小证培训。

选择培训机构时，建议您考虑以下因素：

培训科目和课程安排是否符合您的需求；

培训机构的教学质量、师资力量和设施情况；

培训费用和通过率；

就业服务和毕业后的工作安排。

建议您实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。同时，您也可以关注相关海事部门的最新通知和推荐，以了解最新的培训政策和要求。