在四川，如果您想学习卤菜技术，以下是一些推荐的培训机构：

成都卤菜培训学校：

位于成都市，提供全面的卤菜制作技术和配方培训，拥有多年教学经验。

四川卤菜大师培训班：

由四川知名卤菜大师授课，注重实践操作和口味调整。

四川卤菜学院：

提供卤菜制作、调味技巧、食品安全等方面的培训。

四川卤菜职业技术学院：

以烹饪技术为主的职业学院，提供卤菜制作、管理运营专业培训。

兰迪卤菜培训学校：

中国领先的卤菜技术培训机构，致力于打造国内卤菜培训领导品牌。

成都豪卤世家：

提供正宗川卤实体店培训，包括多种卤味。

王国忠卤菜培训：

由四川民间卤菜大师王国忠创办，教授卤菜技术的核心。

四川成都新东方烹饪学校：

提供卤菜技术培训，内容涵盖卤菜制作流程、选材、配方和烹饪技巧。

成都飘味缘卤菜培训：

注重培养创业者加工技术，提供熟食配方。

川菜美食培训汇：

提供多种卤菜技术，有良好的市场口碑。

成都蜀妈餐饮培训学校：

位于成都春熙路，传授核心技术。

可欣餐饮：

全国26家分校，提供口味正宗的卤菜培训。

您可以根据自己的需求和偏好，选择合适的培训机构进行学习。建议实地考察或咨询已参加过培训的学员，以获得更准确的信息