河口卤菜培训的费用可能因培训机构、课程内容、教学质量和地方差异等因素有所不同。根据提供的信息，卤菜培训的费用大致在2000元到6000元之间。具体费用可能受到以下因素影响：

1. 培训机构的声誉和知名度；

2. 培训内容的全面性和系统性；

3. 实操性，即在实体店学习可以直接面对消费者；

4. 培训时间的长短；

5. 是否包含卤菜制作设备和开店指导。

建议您根据自己的具体需求和预算，实地考察不同的培训机构，比较他们的课程内容、教学方法和费用，选择最适合自己的卤菜培训。