云南的卤菜培训选择中，有几家机构备受推荐：

云南先科职业培训

特点：提供培训、考证、推荐就业、协助开店、终身免费进修等服务。

优势：拥有专业厨师作为教师，注重实践教学，一对一教学，获得良好的口碑。

昆明顶正餐饮培训

特点：专业全球连锁培训机构，专注于小吃培训。

优势：所有师傅拥有20年以上经验，提供手把手教学，并承诺包学会。

昆明精品卤菜培训学校

特点：师资力量雄厚，专注于卤菜培训。

优势：学校注重实践教学，提供良好的学习环境。

选择卤菜培训机构时，可以考虑以下因素：

培训机构的规模

培训机构的设备情况

培训老师的资质和经验

就业支持和服务

建议您根据自己的具体需求和偏好，对比这些机构的课程内容、师资力量、教学环境以及就业服务，选择最适合您的卤菜培训机构。同时，您可以直接联系这些学校了解更多详情，并根据他们的最新优惠活动做出选择。