在上海，如果你想学习制作生煎包，以下是一些推荐的培训机构：

上海烹饪学校：

提供全面的生煎包制作课程，由经验丰富的老师授课，课程内容丰富，实践性强。

上海中餐烹饪技艺培训学校：

课程内容包括生煎包的历史、原料选择、制作工艺、火候控制等，旨在教授正宗的上海风味。

上海国际饭店管理学校：

专业的烹饪师资力量，注重学员动手能力的培养，提供实用的生煎包制作课程。

上海餐饮职业培训中心：

提供多种烹饪培训课程，包括生煎包制作，强调实践操作。

上海华东师范大学烹饪艺术培训中心：

师资力量雄厚，课程内容丰富，注重学员综合素质的培养。

山城小笼包：

以独特的小笼包和生煎包闻名，口味正宗，口感鲜美，其培训也备受关注。

生煎馒头王：

被誉为上海最好吃的生煎包之一，口味独特，外皮酥脆，馅料鲜美。

小杨生煎：

连锁品牌的生煎包培训，口味正宗，口感鲜美，价格实惠。

珍妮生煎：

以多汁、馅料丰富而著称，口感鲜美。

新鸿斌：

提供特色生煎包培训，汤底清澈，鲜香纯净，底部酥脆。