学习饺子的时间取决于您选择的课程类型和难度。以下是一些常见的饺子培训时间参考：

入门级课程：通常在一周以内，有些课程提供全日制或白天班的学习时间，适合想要快速入门的学员。

系统课程：如果是希望系统学习饺子馅的调配技艺，专业的中餐培训学校可能提供5到7天的课程。

地方特色课程：如果您想学习具有地方特色的饺子，一些老牌的地方特色饺子培训班可能会提供更深入的学习体验。

线上课程：适合时间或地理位置不便的学员，可以灵活安排学习时间。

实操课程：有些课程强调实操，可能包括一对一教学，确保学员能够亲手制作饺子。

快速掌握课程：例如在佛山食为先小吃培训机构，提供2-3天的水饺/蒸饺技术培训课程，强调快速上手。

请注意，这些时间仅供参考，实际学习时间可能因个人学习进度和课程安排而有所不同。建议直接联系培训机构获取最准确的培训时间信息