南岸区肥肠面培训可以考虑以下几个地方：

随手香小面培训

特点：提供包括肥肠面在内的20多个品种的面条培训。

成就：学员在全国各地开店几百家，有实践检验的良好营业状况。

地址：重庆沙坪坝区西永微电园西城科景8栋2层。

正宗重庆小面技术培训

特点：提供至少16种面条的培训，包括肥肠面。

时间：2023年4月21日发布的信息。

地点：南岸 -长生桥面议；南岸 -龙门浩面议。

建议您根据以上信息，选择离您较近的培训机构进行实地考察，并咨询具体的培训课程内容、费用以及是否提供后续支持等。同时，您也可以上网搜索更多用户评价和最新信息，以作出更加明智的选择。