应收利息是指企业因债权投资而应收取的利息，这包括：

1. 企业购入债券时支付的价款中包含的已到付息期但尚未领取的债券利息；

2. 分期付息到期还本的债券在持有期间产生的利息；

3. 对于某些类型的贷款，如保险公司的某些贷款，在会计期末计算的应归属于本会计期间的利息。

应收利息是企业财务管理中的一个重要概念，它反映了企业的资金流动性和投资效益。在会计上，应收利息通常通过设置“应收利息”科目进行核算，并在财务报表中体现，以帮助投资者和分析师了解企业的财务状况和投资回报