丰润区的职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几个：

1. 机电技术应用

2. 机械加工技术

3. 焊接技术应用

4. 汽车运用与维修

5. 新能源汽车装调与检修

6. 社会文化艺术

7. 学前教育

8. 数字影像技术

9. 计算机平面设计

10. 电子商务

11. 会计

12. 城市轨道交通运用管理

13. 数控技术

14. 机电一体化

15. 会计电算化

16. 计算机应用

17. 物流服务与管理

18. 护理

19. 幼儿保育（学前教育方向）

20. 航空服务

21. 飞机维修

22. 无人机操控与维护

23. 土木工程建筑

24. 对外贸易

25. 设计

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息