榆林学习凉皮的费用会根据不同的培训机构、课程内容、时长以及是否包含材料费、实践操作和证书等因素有所不同。根据我收集到的信息，以下是几个参考点：

1. 基础凉皮制作培训费用通常在几百元至一千多元不等。

2. 高级或特色凉皮制作培训费用可能更高，达到几千元。

3. 某些培训机构可能提供包含材料和证书的费用套餐。

4. 入门课程学费在陕西地区一般为2000元左右。

5. 学习凉皮的费用范围可能在1000到5000元之间，具体取决于课程的深度和广度。

6. 陕西凉皮技术配方培训有提供较低价格的课程，例如39.8元学会凉皮制作。

7. 某些特色凉皮（如擀面皮、酿皮、米皮）的学习费用可能在1万到5万不等。

建议在选择培训机构时，除了关注学费，还应考虑教学质量、师资力量、课程设置等因素。您可以根据自己的具体需求和预算，对比不同培训机构提供的服务和价格，选择最适合您的凉皮培训课程。