根据提供的信息，广西河池市2025年中小学校的寒假安排如下：

放寒假时间：2025年1月20日全市所有中小学校放寒假。

开学时间：

小学一至六年级、初中一至二年级学生于2025年2月17日开学。

初中三年级、高中一至二年级学生于2025年2月10日开学。

高三年级学生于2025年2月3日开学。

请注意，这些信息是基于最近发布的《河池市2024-2025学年中小学校教学日历》