桂林夜校提供的专业包括但不限于以下几类：

技术类专业

计算机科学与技术

电子信息工程

机械设计制造及其自动化

土木工程

电气自动化技术

建筑工程技术

机电一体化技术

网络工程

软件工程

经济管理类专业

会计学

财务管理

市场营销

人力资源管理

物流管理

电子商务

国际经济与贸易

金融学

行政管理

医疗卫生类专业

护理学

药学

医学影像技术

其他专业

英语

法学

物业管理

-模具设计与制作

机械工程及自动化

文学

历史

哲学

物业管理

人力资源管理

模具设计与制作

机械工程及自动化

请注意，不同学校可能提供不同的专业课程，具体可参考各个学校的夜校招生简章或直接咨询学校。