夜大（成人高等教育）考生可以选择的专业非常多样，以下是一些常见的专业选项：

专科专业

会计

物流管理

计算机应用技术

动漫设计与制作

艺术设计

国际经济与贸易

本科专业

工商管理

会计学

人力资源管理

金融学

法学

计算机科学与技术

市场营销

电子信息工程

行政管理

英语

旅游管理

工程管理

财务管理

教育学

电气工程及其自动化

机械设计制造及其自动化

模具设计与制造

物业管理

电子商务

社会工作

小学教育

汉语言文学

考生可以根据自己的兴趣、职业规划和学习能力，选择适合的专业进行报考。不同地区可能有不同的夜校院校提供这些专业，考生可以就近选择合适的学校进行报名。