杭州的技工学校开设的专业十分丰富，涵盖了机械、电子、建筑、互联网等多个领域。以下是一些热门专业及其相关信息：

数控技术：

结合了计算机技术和机械制造技术，毕业生可在制造业企业从事数控机床编程、操作、维护等工作。

航空服务：

随着民航业的发展，毕业生可从事空中乘务、值机服务、VIP贵宾服务、票务服务等。

汽车维修 （新能源）：系统学习汽车构造、电子技术、检测技术，毕业后可从事汽车维修技师、汽车检测工程师等工作。

电子商务：

结合计算机技术和商业贸易，毕业生可在电商平台、电子商务公司或在线零售商等企业工作。

计算机应用与维修：

随着信息技术的发展，毕业生可在各个领域从事计算机系统的支持与维护工作。

护理：

随着医疗卫生事业的发展，护理人才的需求量不断增加。

无人机应用技术：

无人机技术专业，适应现代科技发展的需求。

人工智能技术应用：

人工智能领域，为高科技行业培养人才。

播音与主持：

适合对传媒行业感兴趣的学生。

电梯工程技术、 服装设计与工艺、 精细化工技术、 园艺技术等也是杭州职业技术学院的王牌专业。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新的专业设置和招生信息