零基础学习成为调酒师的时间长度取决于个人的学习速度、所选课程的内容以及是否愿意投入足够的时间和精力去学习和实践。以下是一些参考时间框架：

基础入门：大约需要 30天至 1个月来学习基本的调酒知识和一些简单的调酒配方。

就业准备：建议学习 3个月至 4个月，以便掌握足够的调酒配方、技法和雕冰技巧。

中级水平：若想达到中级水平，可能需要 6个月的时间，而最长的学习周期可以达到 9个月，以达到高级花式调酒师的水平。

深入学习：一些调酒学校提供长达 一年的课程，以便学生能更深入地学习和理解调酒艺术。

请注意，这些时间框架仅供参考，并且实际学习时间可能因个人差异和课程安排而有所不同。成为一名优秀的调酒师不仅需要理论知识，还需要大量的实践经验和持续的技能提升