开封市辖区包括以下几个地方：

1. 鼓楼区

2. 龙亭区

3. 顺河回族区

4. 禹王台区

5. 祥符区

6. 金明区

7. 尉氏县

8. 兰考县

9. 杞县

10. 通许县

以上信息根据最新的行政区划数据整理得出，具体的人口和面积数据请参考官方最新发布的统计信息