选择蛋糕培训学校时，可以考虑以下几个因素：

教学质量和师资力量：

选择有丰富教学经验和专业师资力量的学校，如成都新东方烹饪学校、刘清蛋糕烘焙学校等。

课程设置：

选择课程内容全面、符合行业趋势的学校，如成都西点培训学校提供多样化的蛋糕制作技术教学。

实操经验：

选择注重实操教学的学校，如杜仁杰实战烘焙学校强调实战教学，确保学员能学到真正的技术。

学校声誉：

选择社会评价高、毕业生受欢迎的学校，如港焙国际西点学院等。

费用和投入：

根据自己的经济状况和时间安排，选择合适的课程和学校，如新疆新东方烹饪学校提供不同班级的课程选择。

地理位置：

选择地理位置便利、方便学习的学校，如菏泽新东方蛋糕培训学校等。

后续支持：

选择提供全面售后服务支持的学校，如港焙国际西点学院提供店铺式培训和实践操作。

根据以上因素，你可以根据自己的需求和情况，选择适合自己的蛋糕培训学校。