桂电烹饪专业，即广西电子高级技工学校经济贸易系烹饪（中式烹调）专业，是一个注重实践和技能培养的教育项目。以下是该专业的一些特点：

理论与实践结合：

该专业不仅教授烹饪的基本技能，还强调中华饮食文化的理解和营养知识的运用。

课程设计丰富：

通过多样化的课程和实践活动，学生能够在实际操作中学习和提升烹饪技艺。

实操基础扎实：

学生通过系统的学习和训练，能够全面掌握烹饪实操技能，为成为专业厨师打下坚实基础。

就业前景广阔：

毕业生因具备良好的实操能力和专业知识，在就业市场上广受欢迎，能在各类餐饮机构担任重要职务。

综上所述，桂电烹饪专业为学生提供了一个理论与实践相结合的学习环境，旨在培养具有高级烹饪技能和饮食文化理解的专业人才，其毕业生在就业市场上具有很好的竞争力和发展潜力