在西班牙开店，可以考虑以下几个领域：

餐饮业

西班牙美食文化丰富，可以开设餐馆或酒吧提供地道西班牙美食。

旅游业

西班牙是热门旅游目的地，可以考虑开设酒店、旅行社或度假村。

服装和时尚

可以在当地市场或时尚中心开设服装店或时尚精品店。

艺术品和手工艺品

西班牙有丰富的艺术和手工艺传统，可以开设艺术品和手工艺品店。

农业和食品加工

利用当地农业资源，可以种植水果、蔬菜或开设食品加工厂。

建筑和房地产

建筑和房地产市场活跃，可以考虑建筑设计、施工或房地产中介服务。

零售店

百元店（日用品杂货店）、烘焙店、DIY店、服装店等，这些都是华人常开的店铺类型。

特色服务店

如美容美体店或瑜伽馆，因为西班牙的服务行业可能相对落后于中国。

选择开店类型时，要考虑自己的资金、人员配置和资源利用情况。同时，也要关注当地市场的饱和度和竞争情况。

如果需要更具体的建议，请提供更多信息，例如您的启动资金、人员配置、资源利用情况等，以便给出更加个性化的建议