福安卫校提供的专业主要包括：

1. 护理学：培养临床护理、社区护理、护理管理等工作的专业人才。

2. 药学：专注于药物知识和药事管理能力，涉及药物化学、药理学、药物分析、药剂学等。

3. 医学检验技术：培养临床检验、实验室诊断的专业人员，学习临床生物化学、微生物学、血液学、免疫学等。

4. 康复治疗技术：为患者提供物理治疗、作业治疗、言语治疗等服务，学习人体解剖学、生理学、病理学、康复医学基础等。

5. 口腔医学技术：专注于口腔疾病的预防、诊断和治疗，以及口腔修复体的制作，学习口腔解剖生理学、口腔内科学、口腔外科学、口腔修复学等。

6. 其他专业：可能包括公共卫生、营养学、医学影像技术等。

此外，福安卫校可能还设有其他与医疗卫生相关的专业，如医疗设备应用技术、麻醉学、针灸推拿、涉外护理、中药专业等。