在选择炸鸡锁骨培训时，您可以考虑以下几个因素：

培训机构的口碑和评价

选择有良好口碑和评价的培训机构，可以通过网络搜索、社交媒体、朋友推荐等方式了解。

培训内容

确保培训内容全面，包括炸鸡锁骨的制作技术、调味配方、油温控制等。

师资力量

选择有丰富经验的老师进行培训，可以通过试听课程或查看老师的资历和作品来评估。

实操教学

实操教学是非常重要的，可以确保学员能够亲手操作，学会技术。

培训费用

比较不同机构的培训费用，选择性价比高的培训机构。

后续支持

了解培训机构是否提供开店指导、技术更新等后续支持服务。

课程安排

选择课程安排灵活的培训机构，以便根据个人时间安排学习。

证书与认证

了解培训机构是否提供正式的证书或认证，这可以作为学习成果的证明。

根据以上因素，您可以对比不同培训机构的信息，选择最适合您的炸鸡锁骨培训。