山东省的事业单位包括但不限于以下机构：

1. 山东省文化馆

2. 山东博物馆

3. 山东画院

4. 山东省文物考古研究院

5. 山东省京剧院

6. 山东省柳子戏艺术保护传承中心

7. 山东省艺术研究院

8. 山东省宏观经济研究院

9. 山东省疾病预防控制中心

10. 山东省精神卫生中心

此外，山东的事业单位分为公益一类事业单位和公益二类事业单位，这些单位均为事业编制。