学习面食制作，您可以选择以下几种途径：

专业面食学校

例如成都新东方烹饪学校、山西国际面食学校等，提供全面的面食制作技术课程。

职业院校和餐饮学校

提供传统面食如包子、饺子、馒头等的制作技巧。

面点大师工作室

跟随知名面点师傅学习，可以近距离接触大师手艺。

在线教育平台

如慕课网、网易云课堂等，提供丰富的面点制作视频教程。

本地小吃街

在小吃街向师傅学习，实地操作经验。

美食培训中心

如中国烹饪协会认证的美食培训中心，提供系统的面食制作培训。

职业培训机构

提供短期课程或培训项目，专注于中式或西式面点制作。