烧烤风味料的种类和数量可以根据个人口味和烧烤的具体需求进行调整。以下是一些常见的烧烤风味料及其大致比例，供您参考：

基础干料

辣椒粉：适量

孜然粉：适量

芝麻：适量

苏子：适量

盐：适量

糖：适量

味精：适量

香料粉：适量

大众蘸料

孜然粉：4克

食盐：3克

味精：

1克

辣椒粉：2克

熟芝麻：

1克

苏子粉：0.5克

韩式蘸料

黄芥粉：25克

孜然粉：30克

香草粉：

10克

胡椒粉：20克

花椒粉：

10克

精盐：

15克

味精：5克

糖：5克

烧烤鱿鱼酱（海鲜酱）

海鲜酱：60克

户户酱：40克

蜜汁烤肉酱：50克

柱候酱：

10克

蒜泥：

15克

香油：

10克

老抽：5克

芝麻酱：20克

辣椒油：20克

孜然粉：

10克

水：60克

自制烧烤酱

蒜味蜜汁酱、烤肉酱、五味酱、麻辣酱、酸梅酱、蒜泥酱、苹果酱、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉等。

其他调料

盐和黑胡椒：适量

油：适量

酱料（如番茄酱、芥末酱、沙茶酱、孜然酱等）：适量

蒜泥和姜片：适量

香草和香料（如迷迭香、牛至、孜然、辣椒粉等）：适量

请根据您的具体需求调整上述调料的比例和种类。您还可以尝试自制一些特色酱料，以增加独特的烧烤风味。