合肥炒菜培训的费用因培训机构、课程内容、学习时长等因素而异。以下是一些参考信息：

常规速成班费用大约在1000到6000元之间，具体取决于所学的厨师项目。

学习快餐小炒的费用大约在4000到5000元之间，涵盖教材费、厨具费、实习材料费和教师授课费等。

家常菜培训班学费通常包含教学费用和食材费用，几千元就可以学会几十道家常菜。

短期中餐培训学费几千到一万多不等，包含食材和实操学习。

如果选择安徽新东方烹饪学校等专业烹饪学校，可能会有不同的优惠和套餐，建议直接咨询学校获取最新信息。

请注意，这些费用仅供参考，具体费用以当年学校招生信息为准。建议您根据自己的需求和预算，选择合适的培训课程和培训机构，并直接咨询以获取最准确的费用信息