秋季开学：8月末

根据提供的信息，厨师学校的开学时间通常分为春季和秋季两个学期。以下是具体的开学时间：

春季开学：新东方厨师学校的春季开学日期是正月初七，具体日期以当年招生简章为准。

秋季开学：新东方厨师学校的秋季开学时间为8月末。

请注意，这些信息可能会根据当年的实际情况有所调整，建议关注学校官方网站或直接联系学校获取最准确的开学信息。