烘焙类面包可以根据不同的分类标准来划分，以下是几种常见的面包类型：

硬式面包

特点：麦香味浓郁，表皮松脆，内部柔软且有韧性。

例子：全麦面包、杂粮面包。

软式面包

特点：组织细腻，样式美观，口感柔软。

例子：吐司面包、水果面包。

软式餐包

特点：比软式面包更柔软，通常含有糖分和油脂。

甜面包

特点：含糖量高，可能包含馅料，口感甜美。

特殊面包

贝果：圆环形发酵面包，特色是独特的色泽和嚼劲。

可颂：具有千层酥皮，酥脆口感，黄油香气浓郁。

布里欧修：起源于法国，外皮柔软，常刷鸡蛋，颜色金黄。

恰巴塔：适合制作三明治，适合搭配各种蘸料。

佛卡夏：类似披萨面团，烘烤后松脆细腻，可搭配汤或沙拉。

杂粮面包：使用燕麦、大麦、亚麻、小米等谷物，健康美味。

这些面包类型各有特色，适合不同的食用场合和口味偏好