在上海杨浦区，如果您想学习西餐制作，以下是一些推荐的培训机构：

新东方厨师烹饪- 提供专业的西餐培训，注重理论与实践的结合。

蜂大厨餐饮- 拥有良好的口碑，提供全面的西餐技能培训。

新纪元烹饪技工学校- 提供现代化的教学设施和实操环境。

中原厨师学校- 专业的厨师培训机构，适合不同水平的学员。

英佳尔餐饮培训- 提供多样化的西餐课程，满足不同学员需求。

玖盛培训学校- 以其实训实操环境著称，适合想要提升实操能力的学员。

此外，位于浦东新区云台路上南八村27号的 上海梅龙镇烹饪专业学校也提供西餐培训，适合希望接受金牌讲师指导的学员。

您可以根据自己的实际情况和需求，对比这些培训机构，选择最适合您的课程。希望这些建议对您有所帮助，