在陕西，如果你想学习美食制作，特别是小吃，有几所培训机构是备受推崇的：

陕西新东方烹饪学校

特点：

提供一流师资和完善的课程体系，注重实操训练，有校内外餐厅供学员实习。

课程：包括中西面点、早餐小吃等，特别强调实践操作。

西安美味学院

特点：

课程全面，涵盖现代餐饮管理和食品安全，与多家餐饮企业合作提供实习和就业机会。

食为先小吃培训中心

特点：

提供传统陕西菜和现代烹饪技术结合的培训，注重餐饮文化的传承与创新。

西安美食烹饪学校

特点：

以面食和小吃培训著称，提供丰富的实践机会。

西安新东方烹饪技工学校

特点：

全国知名烹饪培训品牌，教学质量和就业率高，课程内容紧跟行业发展趋势。

选择哪一所学校取决于你的具体需求，比如你希望学习的菜系、你是否有工作经验、你对实践操作的重视程度等。建议亲自参观学校，了解课程设置、师资力量以及学员反馈，从而作出最适合自己的选择。