如果您想学习粤式火锅培训，以下是一些建议：

广州新东方烹饪学校

特点：大规模实操基地，一对一教学，老师根据学生做菜手法及菜品色泽、味道进行讲评。

荣誉：被广东省人社厅评为“粤菜师傅培训基地”。

广东粤菜培训学校

特点：专注于粤菜培训，有专业的师傅进行实操教学。

广州食为先粤式火锅培训学校

特点：提供多个校区选择，包括天河、黄埔、大石、花都和新塘校区，提供全程配方指导教学。

广西华南烹饪职业学校

特点：提供半制川、湘、粤菜特色专业，以及广式卤水烧腊特色专业。

深圳市龙岗区的深圳神州小吃培训

特点：一对一教学，包教包会，内容毫无保留。

选择培训机构时，建议您实地考察，试吃满意后再进行学习，并关注培训机构的师资力量、实操基地规模、课程设置以及学员反馈。您可以根据自己的位置选择就近的校区进行学习。