在贵阳，如果您想学习烙锅技术，以下是一些推荐的培训机构：

贵阳诚飞

地址：贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城

特点：提供烙锅技术培训，有小会老师接待。

贵名厨餐饮培训管理有限公司

地址：贵州省贵阳市乌当区高新路7号新天第一烤4楼

特点：提供餐饮技术培训、创业指导与策划，有宽敞的学习环境和先进的厨具设备。

贵阳飘味香餐饮培训学校

特点：与政府合作，为特定人群如下岗工人、返乡创业人员等提供补贴，学习项目有补贴优惠。

新东方烹饪学校

特点：中国最大的餐饮培训学校之一，提供包括小吃培训在内的多种课程，有30多年培训经验。

贵州美味学院

特点：全国连锁的小吃培训学校，专注于贵州小吃培训，包括中餐、西餐等。

选择培训机构时，建议您根据自己的具体需求和条件（如位置、价格、课程内容、师资力量等）进行比较和选择。同时，您可以直接联系上述机构了解更多详情和课程安排