卤菜培训的费用因培训机构、课程内容、教学质量、师资力量等因素而异。以下是一些参考信息：

一般卤菜培训的费用在2000到4000元左右。

如果选择地方卤菜实体店或老店学习，费用可能在5000到6000元。

线上课程费用可能在几百到一千元之间，适合初学者入门。

特定项目如红油卤味鸭脖、四川卤水、卤小龙虾等可能有不同的收费，例如700元到400元不等。

某些培训机构可能提供包含设备的学习套餐，费用可能更高，但可能包括开店指导等增值服务。

请根据您的具体需求和预算，选择合适的培训机构进行学习。