资阳地区培训烤肉师傅的选项中，以下是一些推荐：

蜀妈餐饮学校

特点：师资力量雄厚，老师经验丰富，注重理论与实践相结合，无保留传授技术配方。

学习优势：不限制学习时间，包教会，适合新手学习。

永香兴美食培训中心

特点：平等教学，专业老师指导，两个月内可学会烧烤的全部制作技术。

学习优势：提供正宗的烧烤技术学习。

东方厨艺培训学校

特点：知名度高，口碑良好，指导老师为知名大厨。

学习优势：提供就业推荐。

选择培训机构时，建议您根据自己的需求、学习偏好以及预算进行选择。同时，您也可以实地考察，与培训机构的老师沟通，了解更详细的教学内容和服务。