在桂林，如果您想学习糕点制作，以下是一些推荐的培训机构：

港焙西点学校

特点：提供食材，学员亲自动手实践，小班教学，包教包会，并提供创业指导课程。

格洛思高级蛋糕培训基地

位置：位于金河大厦楼上，2单元10楼。

桂林供销技工学校

简介：全日制公办技工学校，提供技术培训，包括蛋糕西点烘焙培训。

伊恩贝儿西点工作室

服务：提供面点师培训，位于临桂区。

桂林职业技能培训中心

服务：提供生日蛋糕培训，位于七星区。

桂林小吃培训机构

专业：提供蛋糕培训、面食培训、西点培训、甜品培训等多项专业培训。

选择合适的糕点师培训学校时，可以考虑学校的课程设置、师资力量、实操机会、就业支持等因素。建议您实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。