在重庆，如果您想学习制作重庆小面，以下是一些备受推荐的培训机构：

重庆新东方培训学校

特点：历史悠久，师资力量强大，收费合理。

地址：重庆市沙坪坝区双碑中心湾莲光小学旁边。

食尚香

特点：提供一对一教学，学员亲自动手操作，不限定学习时间，直至口味满意。

金科面

特点：培训内容包括店面选址、人员配备、物资采购等。

品味轩餐饮重庆小面培训学校

特点：综合性餐饮机构，提供项目技术研发、品牌包装、营销策划等全产业链服务。

佳茂餐饮培训学校

特点：拥有多家分支机构，不限学习时间，学费一次性交付，经验丰富的教师团队。

厨仟艺

特点：专业的小吃培训机构，提供优质的课程和全面的创业支持。

重庆小面研究所

特点：专注于小面技术培训，课程全面，师资力量雄厚。

重庆味道小面培训学校

特点：设有小面制作、调味品研发等课程，实操性强。

重庆小面联盟

特点：多位小面大师提供一对一指导，快速掌握核心技术。

重庆瀚客餐饮培训机构

特点：实店培训模式，学习正宗餐饮技术的同时借鉴火爆店面的经营模式。

您可以根据自己的需求和偏好，选择合适的培训机构进行学习。建议实地考察或咨询已参加过培训的学员，以获得更准确的信息